מרכיבים
-
מרכיבים לקציצות מאת אילנית בניזרי
-
חצי קילו חזה עוף טחון
-
בצל קצוץ קטן
-
חופן פטרוזליה קצוצה
-
כף שמן
-
ביצה
-
2 כפות קמח מצה או פירורי לחם לבנים
-
כפית פפריקה
-
מלח
-
רבע כפית פלפל שחור
-
כפית ראס אלחנות
-
לערבב היטב את העיסה ולהניח בצד עד להכנת הרוטב
אופן ההכנה
-
- 1נתחיל להכין את הרוטב.
-
- 2ברבע כוס שמן נטגן בצל קצוץ קטן עד להזהבה.
-
- 3נוסיף 2 שיני שום כתושות.
-
- 4כף פפריקה מתוקה.
-
- 52 כפות רסק עגבניות נערבב לפתיחת תבלינים.
-
- 6נוסיף 2 עגבניות מגורדות.
-
- 72 וחצי כוסות מים רותחים עם כפית אבקת מרק עוף מהולה במים.
-
- 8כפית כמון, פלפל שחור גרוס, כף סוכר .
-
- 9לאחר שהרוטב מבעבכ נגלגל קציצות בידיים משומנות ונכניס לרוטב ! .
-
- 10בינתיים שהקציצות מתבשלות (להבה בינונית).
-
- 11נרתיח סיר עם מים ,מעט מלח וכף שמן עד לרתיחה.
-
- 12נוסיף חצי חבילת פסטה נרתיח 8 דקות ונסנן .
-
- 13אחרי שהקציצות בושלו חצי שעה על הגז נמזג את הפסטה עם הקציצות ננענע את הסיר כך שיטמעו ברוטב.
- 14בישול על הגז של עוד 5 דקות ומוכן בתאבון ❤.
