מרכיבים
-
שוקי עוף לפי מספר הסועדים
-
פירורי לחם מוזהבים
-
שומשום
-
בלילת בצים אפרט בהכנה
-
שמן לטיגון
אופן ההכנה
-
- 1את שוקי העוף ,להרתיח בסיר עם כ 3 כוסות מים וחצי כפית כורכום עד לריכוך ,להוציא מהסיר ולצנן !!.
-
- 2בצלחת נכין כוס פירורי לחם מוזהבים ,מעט שומשום,נתבל במעט צ’ילי גרוס מתוק ,מלח ופלפל שחור גרוס.
-
- 3נטרוף 2 בצים עם חצי כוס מים קרים או סודה מוגזת ..כף קמח גדושה ומעט מלח ….
-
- 4נחמם מעט רבע כוס שמחבמחבת ,נטבול את העוף בבלילת בצים ולאחר בפירורי לחם המתובלים ,נטגן קלות עד להזהבה מכל הצדדים הטיגון אמור להיות קצר כי העוף כבר מבושל..
-
- 5הצעת הגשה ,להגיש עם רוטב צ’ילי מתוק .
- 6טיפ,לשמור את ציר העוף במקרר לבישול הבא ,בתאבון אילנית בניזרי 💜 .
